Главная » О КОМПАНИИ JUST FOR YOU » Эксперты и шефы

Эксперты и шефы

Ирина Почитаева

Основатель, доктор, руководитель проекта JUST FOR YOU. Мама пятерых сыновей

Врач высшей категории, кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник в ГБОУ ВПО Первый МГМУ им. И.М. Сеченова. Окончила Московскую медицинскую академию имени И.М. Сеченова по специальности «Лечебное дело». Прошла профессиональную переподготовку в ГОУ ДПО «Российская медицинская академия последипломного образования Росздрава» по программе «Диетология».

В 2002 году возглавила российское отделение бельгийского Центра профилактической медицины Ellipsys — ведущего европейского центра по молекулярно-биологическим исследованиям организма.

В 2006 году основала JUST FOR YOU.

«Каждый год в мире разрабатываются сотни новых диет, которые обещают сотворить чудо с нашим организмом, весом, и настроением. А клиенты JUST FOR YOU не просто «худеют» или «очищают организм» — питание по нашим программам экономит время и меняет привычки.

Время — ключевой элемент в стремительно меняющемся мире, единственный невосполнимый ресурс. JUST FOR YOU открывает новые возможности для общения с семьей и друзьями, для работы и деловых встреч. Проводите время результативно, предоставив нам заботу о вашем питании.

JUST FOR YOU — это образ жизни, при котором вы получаете удовольствие от еды и дарите здоровье своему организму. Вы можете быть уверены, что программы JUST FOR YOU скоро станут неотъемлемой частью вашей жизни».

Аркадий Новиков

Ресторатор

Аркадий — эксперт в области гастрономии. На сегодняшний день на его счету более 50-ти успешных проектов. Летом 2012 года группа компаний Аркадия Новикова отпраздновала свое 20-летие.

«Я всегда считал, что услуга по доставке здорового и сбалансированного питания должна быть представлена в нашей стране на должном уровне. И волею судьбы ко мне обратилась Ирина Почитаева с предложением реализовать эту оригинальную идею. Объединив наши усилия, мы получили отличный проект, который ежедневно помогает людям питаться правильно. С гордостью могу сказать, что проект JUST FOR YOU воплотил в себе лучшее из высокой кухни и опыта ведущих диетологов страны».

Пьер Дюкан

Диетолог, врач-терапевт

Известный французский врач с 40-летним опытом работы в области клинической диетологии, автор многочисленных работ по питанию, предназначенных как для научных сообществ, так и для широкой аудитории, один из наиболее читаемых авторов во Франции и за рубежом. Разработанная им диета состоит из 4 этапов: 2 начальных этапа направлены на потерю лишних килограммов, а 2 последующих — на закрепление и стабилизацию достигнутого правильного веса. В ходе диеты следует руководствоваться списком из 100 разрешенных продуктов, которые можно потреблять в любых количествах до появления чувства сытости.

Доктор Дюкан искренне полагает, что его диета, если верно ее соблюдать и следовать всем нюансам, абсолютно безопасна и весьма эффективна.

Мнение доктора Дюкана подтверждается сотнями тысяч людей, которым такая диета помогла снизить вес и, что самое важное, удержать полученный результат. Среди них немало успешных и известных личностей. На сегодняшний день белково-овощная диета считается одной из наиболее эффективных методик борьбы с ожирением в мире.

JUST FOR YOU совместно с Пьером Дюканом разработало меню начальных этапов: «Атаки» и «Чередования».

Алина Жуковская

Raw food chef, нутриционист, коуч

Алина Жуковская — известный в США специалист по здоровому питанию, сыроедению и детоксу. Она учит своих клиентов тому, что здоровая еда — это не только правильно, но и одновременно увлекательно, интересно, модно.

В 15-летнем возрасте Алина решила посвятить себя изучению различных аспектов питания. После подготовки, полученной в Institute for Integrative Nutrition, она начала заниматься разработкой персональных программ здорового питания. Цель программ — помочь каждому человеку достичь физического и эмоционального равновесия, позволяющего в полной мере наслаждаться жизнью.

Алина Жуковская сертифицирована целым рядом институтов и организаций США как специалист по здоровому питанию, сыроедению и детоксу. Среди них: Institute of Integrative Nutrition, Graff Academy of Raw Food, International School of Detoxification и другие.

Алина работает с JUST FOR YOU в качестве шефа-консультанта и нутрициониста. Специально для нас она разработала 2 программы питания: Detox V и Balance X. Кроме того, клиенты JUST FOR YOU имеют возможность заказать индивидуальные консультации по питанию.

Магали Пайяр

Нутриционист, шеф-повар

Магали Пайяр — французский нутриционист, сертифицированный специалист по здоровому образу жизни, повар здоровой кухни (health cuisine). Оправданно считает, что здоровое питание — один из важнейших элементов, необходимых для поддержания высокого качества жизни. Именно поэтому она не только учит теории здорового питания, но и помогает применить эти прекрасные идеи на практике.

Для JUST FOR YOU она разработала и внедрила сет блюд, создав сбалансированное, наполненное различными вкусовыми нюансами меню. Основу блюд Магали составляют суперфуды (super foods) и целебные специи из самых разных уголков мира.

Юлия Корнева

Хозяйка блога Live up!

Юлия Корнева, хозяйка блога Live up! о здоровом образе жизни и долголетии, вопросами правильного питания и бережного отношения к своему организму увлекается давно. Юлия сдала экзамены и окончила несколько программ в Гарвардской медицинской школе, прослушала курсы Университета Калифорнии, Университета Вандербильта и других авторитетных учебных заведений. Она не останавливается на достигнутом и продолжает учиться дальше в Advanced Certificate in Health and Wellness Coaching, Wellness Coaching Australia и Plant based Cooking, Forks over Knives. На ее сайте есть такие статьи, как «Питание для мозга: какая диета помогает предотвратить проблемы с памятью» или «5 самых важных причин заниматься йогой». Рецепты Юлии Корневой можно найти в приложении Live up! для iPhone и iPad. Юлия часто выступает на страницах журналов и газет как знаток здорового образа жизни.

В качестве эксперта Юлия присоединилась к JUST FOR YOU в 2015 году. Она поделилась рецептами своих удивительно вкусных блюд, которые вошли в рацион нескольких программ питания. Рецепты Юлии основаны на растительных ингредиентах с минимальным количеством промышленно обработанных продуктов и сахара. Это свежие овощи, зелень, фрукты, необработанные крупы, бобовые, полезные нерафинированные жиры, безопасные подсластители, необработанная соль и специи.

Людмила Земскова

Врач-диетолог, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук

Людмила Николаевна работает в JUST FOR YOU с 2006 года и зарекомендовала себя как грамотный и деликатный специалист, который всегда дает верные рекомендации.

Людмила Николаевна получила высшее образование в Московском медицинском стоматологическом институте по специальности «Лечебное дело», в 1997 окончила аспирантуру при Московской медицинской академии им И.М. Сеченова, получила степень кандидата медицинских наук. В 2008 году прошла профессиональную переподготовку по специальности «Диетология» в Российском университете дружбы народов.

Ольга Пашкова

Терапевт, врач- диетолог, сертифицированный специалист по работе с пищевым поведением

За плечами Ольги Владимировны 15-летний опыт практической работы. После прохождения клинической ординатуры по специальности «Диетология» на базе ФГБУ «НИИ Питания» РАМН доктор Пашкова сконцентрировалась на вопросах пищевого поведения и стала сертифицированным специалистом в этой области. В течение нескольких лет Ольга Владимировна работала врачом-диетологом в ФГБУ «Клиника НИИ Питания» РАМН в Москве, где консультировала и наблюдала как амбулаторно, так и в условиях стационара, пациентов из отделений различного профиля: кардиология, аллергология, отделение болезней обмена веществ, гастроэнтерология. Получив обширный опыт работы в ведущем российском медицинском учреждении, который специализируется на вопросах питания, Ольга Владимировна начала практическую деятельность в частных клиниках Москвы, а также приступила к изучению мирового опыта в диетологии. Совокупность знаний о различных подходах в диетологии и умения находить индивидуальные решения, позволила Ольге Владимировне добиться быстрых и очевидных результатов для своих пациентов. С 2013 года Ольга Владимировна присоединилась к команде специалистов проекта JUST FOR YOU, в которую входят также нутрициологи и диетологи из России, США и Франции.

Игорь Сусь

Шеф-повар

Игорь присоединился к команде JUST FOR YOU в 2014 году, имея за плечами более, чем 15-летний опыт работы шеф-поваром в разных странах мира. Двухлетняя поварская практика в Англии дала Игорю огромный багаж знаний и навыков. Далее, оттачивая технику и мастерство, он занимался поиском новых вкусовых сочетаний и форм в традиционной европейской кухне, а также продвижением и популяризацией русской кухни. Дважды проходил стажировку в институте кулинарии во Флоренции, постигая секреты европейской гастрономической культуры.

Игорь оправданно считает, что одна из главных задач повара — сохранить природный вкус продуктов, и что в работе с ними важно знать их происхождение и принцип существования в природе. Благодаря полученным знаниям, полету фантазии и открытиям во время путешествий по разным странам он воплощает в жизнь самые неожиданные идеи для рецептов, которые всегда находят свое место в кулинарных экспериментах, наряду с использованием новейших научных технологий.

Санджей Двиведи

Шеф-повар

В качестве шефа-консультанта обогатил меню JUST FOR YOU яркими гастрономическими блюдами. В Москву Санджей был приглашен из Лондона, где работал шеф-поваром в ресторане Zaika (отмечен звездой Michelin). Ранее работал личным шеф-поваром The Rolling Stones во время их мирового турне, а также в таких лондонских ресторанах, как The Caprice, The Atlantic, The Ivy and Turners. В настоящее время Санджей возглавляет кухню невероятно популярного в английской столице ресторана Coya.

Уильям Ламберти

Шеф-повар

Уильям в качестве шефа-консультанта «ставил» кухню JUST FOR YOU. На его счету работа в таких ресторанах, как «Бисквит», «Галерея», Blackberry, «Балкон», Buono и должность бренд-шефа «Азбуки вкуса». Летом 2011 года Уильям открыл собственный ресторан Uilliam's на Патриарших прудах.